Evde harika bir sinema gecesi için gerçek sineması seçmek kadar gerçek atıştırmalıkları seçmek de kıymetli. Tatlı yahut tuzlu, sinemanın en heyecanlı sahnelerinde kendinizi kaptırıp süratlice yiyebileceğiniz lokmalık atıştırmalıklar olmadan olmaz! Hazır patates cipsleri yahut patlamış mısırdan sıkıldıysanız sinema gecesini şölene dönüştürecek birbirinden lezzetli atıştırmalık tekliflerimiz var. Mesken halkına güç ve memnunluk verecek, dizi – sinema izlerken atıştırabileceğiniz az materyal içeren, imali kolay tatlıları kesinlikle denemelisiniz!
Fıstık Ezmesi Topları
Malzemeler:
• 240 gram fıstık ezmesi
• 4 yemek kaşığı bal
• 45 gram hindistancevizi unu (6-7 yemek kaşığı)
1. Büyük bir tepsi yahut tabağa pişirme kağıdı yerleştirin.
2. Karıştırma kabında tüm gereçleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Şayet karışım çok ağır olduysa süt yahut su ekleyerek açabilirsiniz.
3. Hazırladığınız hamurdan minik kesimler alın ve elinizde yuvarlayarak top haline getirin. Hazırladığınız topları pişirme kağıdına yerleştirin.
4. Bu tanımda pişirme yok. Fıstık ezmesi toplarını buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Afiyet olsun!
Fırında Çıtır Zerzevat Cipsleri
Malzemeler:
• Patates, kabak, kırmızı yahut beyaz turp, tatlı patates, patlıcan, sarı kabak (sevdiğiniz tüm zerzevatları kullanabilirsiniz)
• Tuz
• Zeytinyağı
1. Fırını 200° dereceye getirin. İki fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin.
2. Zerzevatları temizleyin ve isterseniz kabuklarını soyun -biz kabuklarıyla pişirmeyi tercih ediyoruz-. Zerzevat dilimleyici (mandoline) kullanarak tüm zerzevatları ince yuvarlak dilimler formunda doğrayın.
3. Zerzevat dilimlerini havlu kağıdın üstüne dizerek üstüne deniz suyu serpiştirin. Yaklaşık 15 dakika kadar fazla suyu salmalarını bekleyin.
4. 15 dakikanın akabinde havlu kağıt yardımıyla zerzevatları kurulayın. Pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz tepsilere dilimleri dizin, fırçayla zeytinyağı sürün ve tuz serpin.
5. İki tepsiyi birlikte fırına verin ve 15 dakika pişirin. Akabinde dilimlerin öbür yüzlerini çevirin ve tepsilerin yerlerini değiştirerek 15 dakika daha pişmeye bırakın.
6. Tepsilerin yerlerini yine değiştirerek 5-10 dakika daha, sebzeler hafif kahverengi renk alıp çıtırlaşana kadar pişirmeye devam edin. Kimi sebzeler daha erken hazır olabilir—fırın kapağını açarak süratlice hazır cipleri alabilirsiniz.
7. Zerzevat cipsleri soğuyunca çıtırlıkları artacak, fırından çıkardıktan sonra dinlenmeye bırakın. Favori taban soslarınızla servis edebilirsiniz.
Lokmalık Muz Sandviçleri
Malzemeler:
• 3 olgunlaşmış muz
• 80 gram fıstık ezmesi
• 80 gram bitter çikolata
1. Muzları 6-7 milimetre kalınlığında dilimleyin.
2. Pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz büyük bir tepsi yahut tabağa muz dilimlerini dizin. Her muz diliminin üstüne 1/2 çay kaşığı fıstık ezmesi yerleştirin ve muz dilimiyle sandviç halinde kapatın. Tüm muzlar için tıpkı adımları uygulayın, yaklaşık olarak 30 sandviç elde etmelisiniz. Tepsiyle buzluğa atarak 1 saat kadar dondurun.
3. Bu sırada benmari sistemiyle bitter çikolataları eritin.
4. Çikolata hazır olduğunda muzları buzluktan çıkarın. Her bir sandviçi çikolataya batırın; tercihinize nazaran yarısını yahut tamamını bulayabilirsiniz.
5. Çikolataya bulanmış muz sandviçlerini tekrar buzluğa atarak 15 dakika kadar dondurun.
6. Muz sandviçleriniz servise hazır! İsterseniz evvelden hazırlayıp buzlukta tutarak 1-2 ay içinde tüketebilirsiniz.
Parmesanlı Lokmalık Çıtır Karnabahar
Malzemeler:
• 1 büyük karnabahar
• 65 gram un (8-9 yemek kaşığı)
• 2 yumurta
• 90 gram ekmek kırıntısı / panko
• 45 gram parmesan (toz/rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı kajun baharatı
• kızartma için yağ
1. Karnabaharı lokmalık modüllere ayırın.
2. Kızartma tenceresinde orta-yüksek ateşte yağı 180° dereceye getirin.
3. Üç başka kasede üç taban hazırlayın: birinci kaseye unu ekleyin, ikinci kasede yumurtaları çırpın ve üçüncü kasede ekmek kırıntıları, kajun ve parmesanı karıştırın.
4. Her bir karnabahar kesimini sırasıyla evvel una akabinde yumurtaya ve ekmek kırıntısı karışımına bulayın.
5. Hazır karnabaharları ısınan yağa atarak altın/kahverengi bir renk alana kadar kızartın. Hazır olanları havlu kağıdın üstünde alarak fazla yağını süzdürün.
6. Sıcakken, servis edebilirsiniz.