Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden olan kuru fasulye hem lezzeti hem de yararları ile tertipli olarak tüketilmesi gereken yemekler ortasında yer alıyor. Bilim insanları tarafından yapılan araştırmalara nazaran içerisinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde kanserle savaşır. Organizmalar tarafından temel bir besin olarak gerekli olan kuru fasulye yanlışsız pişirildiği takdirde tadında da yenmez
Kuru fasulye pişirirken birtakım püf noktaları bilmek gerekiyor. Halktv.com.tr’nin derlemesine nazaran; 50 yıllık bir şef tarafından paylaşılan bilgiler kuru fasulye pişirirken lezzeti artıran tüyoları içeriyor.
İşte herkesin bilmesi gereken püf noktalar;
Bir gece evvelden ıslatın,
İçme suyu kullanın,
Tuzun büsbütün içine işlediğinden emin olun,
Etli yapacaksanız harlı ateşte pişmesi kıymetlidir,
Biber salçası ve domates salçasını karıştırın,
Biber salçası ve domates salçasını karıştırıp tencereye eklediğinizde yemeğin lezzeti çok daha âlâ oluyor.
*****
Yemeğin gaz yapmaması için kesinlikle bir tutam kimyon ve karbonat ekleyin. Kimyon ve karbonat kuru fasulyenin gaz yapmasını önleyecektir.
KURU FASULYE DEYİP GEÇMEYİN! SAYISIZ YARARLARI BULUNUYOR
Sindirimi düzenler,
Kansere karşı korur,
Metabolizmayı hızlandırır,
Kemik sıhhatine faydalıdır,
Romatizma ağrılarına uygun gelir,
Böbrek rahatsızlığına yeterli gelir,
Kalp krizinin önlenmesinde tesirlidir.
Görüldüğü üzere kuru fasulyenin sayısız yararı bulunuyor.