KONYA (İGFA) – Selçuklu Belediyesi tarafından kırsal mahallelerde üretimi artırmaya yönelik çalışmalar kapsamında Akpınar Mahallesi’nde bulunan mağaralarda üretilen peynir tulumunun birinci hasadı basın mensuplarının da katıldığı program ile gerçekleştirildi.
Selçuklu Belediye Lideri Ahmet Pekyatırmacı beraberindeki protokol üyeleri ve basın mensupları ile birlikte yağı alınmış sütlerden üretilerek tuluklara basılan ve özel mağaralara bırakılarak doğal ortamında olgunlaştırılan ve lezzetlenen tulum peynirlerinin hasadına yerinde tanıklık etti.
Etkinlikte konuklara inlerden çıkarılan peynirler, yöre halkının üretimini yaptığı organik eserler ile birlikte ikram edildi.
Selçuklu Belediyesi’nin de büyük takviye verdiği proje ile yöre halkının geçimini sağlamasına ve iktisadına katkı sunuyor. Proje ile Akpınar Mahallesi’ne has bu lezzetin tescillenerek marka haline getirilmesi amaçlanıyor.
“ÜRETİCİLERİMİZE %50 HİBE İLE ARILI KOVAN VERİYORUZ”
Dış mahallelerde kırsal kalkınmaya takviye olmaya devam ettiklerini tabir eden Selçuklu Belediye Lideri Ahmet Pekyatırmacı, projenin birinci hasadını daima birlikte gerçekleştirdiklerini belirterek, “Geçtiğimiz aylarda Eğribayat Mahallemizde birinci pilot uygulama olarak yaptığımız arılı kovan dayanağının hasadını yapmıştık. Eğribayat Mahallemizde çok hoş bir sonuç elde ettik. Arılı kovan takviyesiyle birlikte çok sayıda üreticimiz bal üretimi yapmaya başladılar ve bu sene de inşallah bunu bütün mahallelerimize yaygınlaştırıyoruz ve şu anda ilanını yaptık. Bütün dış mahallelerimizde ikamet eden hemşehrilerimiz bu hibe takviyesine müracaat edebilirler. Biz %50 hibe ile arılı kovanları üreticilerimize teslim ediyoruz ve onlar da bu üretimi kendi mahallelerinde rahat bir biçimde gerçekleştirebilecekler. Ben bütün kırsal mahallelerimizde ikamet eden hemşehrilerimizi, vatandaşlarımızı bu dayanaktan faydalanmaya davet ediyorum. Konya’mızda Selçuklu’muzda inşallah en hoş en kaliteli balları biz kırsal mahallelerde oturan hemşehrilerimizle birlikte üreteceğiz ve bütün mahallelerimize çok hoş bir geliri de elde etmiş olacağız. Yeniden el sanatlarıyla ilgili çok kıymetli çalışmalar yapıyoruz. Bütün talep eden dış mahallelerimizde bilhassa hanımlarımızın istekleri, talepleri doğrultusunda Halk Eğitim Müdürlüğümüzle de iş birliği yaparak atölyeler açıyoruz ve bu atölyelerde çok nitelikli, çok hoş üretimler gerçekleşiyor. El sanatlarıyla ilgili hanımların hoş çalışmalarını görüyoruz. Bu noktada da ben yeniden dış mahallelerimizdeki vatandaşlarımıza, hanımlarımıza davette bulunuyorum. Onlar da bizden talepte bulunurlarsa bu bahiste biz her türlü dayanağı vermeye hazırız” diye konuştu.
Başkan Pekyatırmacı, dış mahallelerde üretimi artırmak, niteliğini, kalitesini, kalite standardını yükseltmek ve çeşitliliği de çoğaltmak için elimizden gelen çabası göstereceklerini söyledi.
Akpınar Mahallesi’nde daha evvelden de var olan bir geleneği Selçuklu Belediyesi’nin katkıları ile devam ettirilmesi için çalışmalar yürüttüklerini belirten Lider Pekyatırmacı, “Mağaramızda bilhassa peynir tulumlarının depolanabilmesi için gerekli olan ahşap altlıklar hazırlandı, yerleştirildi. Buradaki üreticilerimiz peynir tulumlarını getirdikleri vakit pak nizamlı bir halde bu altlıklara yerleştiriyorlar ve peynirlerin olgunlaşması için de rahat bir tabanı burada hazırlamış olduk. Mağaramızın rehabilitasyon sonucunda hem buradaki üretim kapasitesini arttırmış olduk hem de mağaramız soğuk hava deposu olarak hizmet vermeye başlamış oldu. Burada yalnızca peynir tulumları değil burada üretilen patateslerimiz, öbür eserler elmalar bunlar da mağaramızda koruma edilebiliyor. Hiçbir farklı soğutmaya muhtaçlık duymadan mağaranın kendi hava kaideleri içerisinde doğal bir soğuk hava deposu olarak bu mağarayı kullanma imkanına sahip olduk. Yolda da gerekli düzenlemeleri yaptık. Mağaraya erişim noktasında artık hemşerilerimiz rahat bir halde araçlarıyla buraya ulaşabiliyorlar. Biz istek ediyoruz ki dış mahallelerimizde, bu çeşit doğal imkanları bulunan mahallelerimizde biz de takviye vererek bu imkanları daha rahat kullanılabilir, daha verimli kullanılabilir hale getirelim ve üretimlerimizi de bu biçimde arttıralım ve nitelikli standart üretimleri elde edelim istiyoruz. Olağan burada bilhassa üzerinde durmak istediğim bir mevzu da gençlerimizin dış mahallelerde üretime katılmaları, buradaki istihdama katılmaları. Burada ben görüyorum hanımlarımız çok hoş bir halde idarenin içerisindeler” diye konuştu.
