Uzmanlar renklerin iştah üzerinde tesiri olduğunu söylemektedir. İnsan psikolojisini etkileyen renkler her hususta olduğu üzere yemek konusunda da epey tesirlidir. Yemeğin rengi tüketicilerin aromayı yanlışsız biçimde tanıma yeteneğini etkilemektedir. Renk, alınan hazzı ve lezzeti etkilediği için yemek seçiminde ve tüketiminde kıymetli bir rol oynamaktadır. Renklerin iştah üzerindeki tesirleri nelerdir? Hangi renkler iştah açar? Hangi renkler iştah kapatır? İşte ayrıntılar…
Kırmızı
En dikkat cazibeli renklerden olan kırmızı bilhassa fast food restoranlarında sıkça kullanılır. Kırmızının iştah açıcı bir tesiri vardır. Heyecan ve tutkuyu harekete geçirir. Dikkat alımlı olduğu için restoranlar tarafından sıklıkla tercih edilir. Fiziksel performansı arttıran kırmızı, iştah da açtığından ötürü kilo almak isteyenlerin tabak ve masa örtüsü rengi tercih edeceği vakit ülkü seçenek olabilir.
Turuncu
Turuncu; arkadaşlık, cümbüş, dinamiklik algısı oluşturan hareketli bir renktir. Doğal, sıcak ve samimi bir algı oluşturan turuncu, iştah açan sıcak renkler ortasındadır. Sakinleştirici tesiri olduğu için; gerilim, yorgunluk ve uykusuzluk üzere meselelere olumlu tesiri vardır.
Yeşil
Yeşil renk tabiatı gereği rahatlatıcı tesirler gösterir. Tazelik, serinlik, tabiat, baharı ve canlılığı çağrıştıran renk olup, doğayı ve tazeliği çağrıştırmak ismine besin eserlerinde kullanılmaktadır. Yaratıcılığı arttıran bir renktir. Sağlıklı bir mutfağa sahip olduklarının imajını vermek isteyen restoranların dekorasyonunda sıklıkla yeşil rengi tercih ettiklerini görebilirsiniz.
Mor
Mor, insan üzerinde canlandırıcı bir tesire sahiptir. Yiyeceklerde yeme isteği açısından iştah kapatan renkler ortasında yer almaktadır.
Siyah
Siyahın yemek yeme üzerinde negatif bir tesiri vardır. İştahın çabuk kapanmasına neden olur bu nedenle diyet yapanların tabaklarının siyah renkli olması önerilir.
Sarı
Sarı tabiatta güneşin rengidir, sıcağı ve ışığı temsil eder. Sarı sevinç ve keyif algısı veren bir renk olarak ambalajlarda kullanılmaktadır. Lüks ve varlıklı bir algı yaratmaktadır. Sarı rengi kalıcı olmayan süratli ve süreksiz şeyleri temsil eder. Bu nedenle bilhassa fast food restoranlarının duvarlarını sıklıkla sarı renk görürsünüz.
Beyaz
Sadeliğin, paklığın, doğruluğun temsilcisi olarak bilinen renktir. Pazarlama irtibatında; saflık, paklık, katkısız bir renk algısını oluşturmaktadır. Beyaz renkli besinler ‘’sağlıklı yiyecekler’’ olarak görülebilmektedir. Süt, peynir ve yoğurt üzere birtakım ana besinlerin beyaz olması da zihinde tazelik imajı ile özdeşleşmektedir.
Mavi
Serinlik, sakinlik, itimat ile ilişkilendirilen soğuk renk kategorisinde yer aldığı, sakinleştirici ve rahatlatıcı özelliklere sahip olduğu bilinmektedir. Mavi iştah kapatan renk olarak bilinir. Kilo vermek isteyenlere önerilen renklerin başında mavi gelir. İştahınızın kapanmasını ya da daha denetimli yemek yemeyi istiyorsanız mavi bir yemek ekibi sizin için ülkü olacaktır.
Diğer içeriklerimiz de ilginizi çekebilir: