Patatesin en sağlıklı hali aslında haşlanmış yahut fırınlanmış halidir. Patates haşlamasıyla bir çok şey yapılabilir.
Özellikle Türk mutfağında en çok yapılan iki tanım var. Biri patates salatası oburu ise patates püresi. Her iki tanımda haşlanmış patatesle yapılıyor.
Şimdi sizlerle patates haşlarken bilmeniz gereken iki kusursuz bilgiyi paylaşacağız.
LOKUM ÜZERE PATATES NASIL HAŞLANIR?
Lezzet.com.tr’de yer alan bir içerikte; Patates haşlaması yaparken yapılması gerekenler sıralandı.
*Haşlayacağınız patatesleri suyla durulayarak güzelce temizleyin.
*Haşlayacağınız patatesleri kabuklu yahut kabuksuz olarak tencereye ekleyin.
**Patateslerin üzerini 3 parmak geçecek halde su ekleyin.
*Daha süratli haşlanması için, suyun içerisine bir tutam tuz serpiştirin.
*Patatesleri orta ateşte haşlamaya bırakın.
*30 dakika sonra çatalı patateslere batırın ve kolay kolay girip girmediğine bakın. Şayet çatal basitçe *giriyorsa ve patates parçalanacak üzere duruyorsa, patatesleriniz hazır demektir.
HAŞLANMIŞ PATATESİN KABUĞU DAHA SÜRATLİ NASIL SOYULUR?
*İlk evvel patatesi kaynamış suya atıyoruz…
*Patates birkaç dakika bekledikten sonra alıp soğuk (mümkünse buzlu) suya atıyoruz…
*Son olarak da bu kadar kolay bir biçimde soyuyoruz
Evet patates haşlaması yaparken kesinlikle bu bilgilerden yararlanın. Böylece haşladığınız patatesler asla ziyan olmayacaktır.