Yıl Biterken En’ler Açıklanıyor! GrubHub’a Göre 2022 Yılında Dünyada En Çok Sipariş Edilen 10 Yiyecek

Malzemeler:

Lavaş:

• 1 tatlı kaşığı maya

• 2 çay bardağı ılık su

• 1 çay kaşığı tuz

• 4, 5-5 çay bardağı un

İç harcı:

• 500 gram tavuk kıyma

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 adet büyük kuru soğan

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 2 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı karabiber

Pirinç:

• 1 çay bardağı pirinç

• 2 çay bardağı kaynar su

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Guacemole:

• 4 olgun avokado

• 6 adet jalepeno biberi

• 4 diş sarımsak

• 1 adet limon suyu

• 4 yemek kaşığı yoğurt

Salata:

• Marul

• Kırmızı soğan

• Sivri lahana

Garnitürler:

• Mısır

• Meksika fasulyesi

• Cheddar peyniri

Yapılışı:

1. Lavaş hamuru yoğurulup açılır ve pişirilir.

2. Kıyma suyunu çekene kadar tavada kavrulur. Yağ ve ince doğranmış soğan kıymaya eklenerek kavrulmaya devam edilir.

3. Baharat, tuz ve salça eklenerek 2-3 dakika daha pişirildikten sonra kenara alınır.

4. Pirinç tuzlu ve tereyağlı kaynar suda tencenın ağzı kapalı bir formda kısık ateşte pişirilir. Altı kapatılarak demlenmeye bırakılır.

5. Marul, soğan ve sivri lahana doğranarak karıştırılır ve salata yapılır.

6. Avokado çatal yardımı ile ezilir.

7. Jalepeno ve sarımsak küçük doğranarak avokadoya eklenir.

8. Yoğurt ve tuz eklenerek karıştırılır.

9. Pişen yufkalarının üzerine sıra sıra kavrulmuş kıyma harcı, pirinç, salata, cheddar peyniri, mısır, meksika fasulyesi, avokado salatası konarak iki kenarından bükülerek ortada birleştirilerek kapatılır.

10. Dürüm ortadan kesilerek ikram edilir.

Malzemeler:

• 6 adet hamburger ekmeği

• 150 gram kadar cheddar peyniri

• Marul, domates ve isteğe nazaran soslar

Köftesi için:

• 500 gram dana kıyma

• 1,5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

• 1 silme tatlı kaşığı tuz

• 1 silme tatlı kaşığı soğan sarımsak tozu

• Çay kaşığının ucuyla yenibahar

• Çay kaşığının ucuyla kimyon

• 3 yemek kaşığı galeta unu

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Köftesi için tüm materyalleri karıştırın ve yoğurun.

2. 6 adet geniş ve ince köfte oluşturun.

3. Cheddar peynirini dilerseniz soyacak yardımıyla ya da bıçakla ince ince dilimleyin.

4. Marul ve domatesleri de hazırlayın.

5. Köfteleri yağsız ızgara tavasında önlü gerili pişirin.

6. Köfteleri almadan evvel üstlerine peynir dilimlerini de koyun, hafif erisinler.

7. Bu biçimde köfteleri alıp ekmeklerinize koyun.

8. Üstüne istediğiniz malzemeyi koyup servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

Hamuru için:

• 2,5 su bardağı un

• 1 su bardağı ılık su

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı kuru maya (ya da 1 paket instant maya)

• 1/2 tatlı kaşığı tuz

• 1/2 tatlı kaşığı bal

Sosu için:

• 3 adet orta uzunluk domates

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 diş sarımsak

• 1 tatlı kaşığı acı sos

• 1 yemek kaşığı su

• 2 kısım taze kekik

Üzeri için:

• 150 gram mozzarella peyniri

• 100 gram rokfor peyniri

• 80 gram toz parmesan peyniri

• 100 gram tulum peyniri

Yapılışı:

1. Bal, kuru maya ve ılık suyu bir bardakta karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin.

2. Elenmiş un ve tuzu derin bir karıştırma kabına alın. Unun orta kısmına hazırladığınız maya karışımı ve zeytinyağını aktarın. Tüm malzemeyi orta kısımdan dışa yanlışsız karıştırarak harmanlayın. 

3. Toparlanan hamuru tek bir beze haline getirin. Farklı bir kaba aldığınız hamurun üzerini streç sinemayla kapladıktan sonra oda ısısında en az 30 dakika bekletin.

4. Pizza sosu için; kabuğunu soyduğunuz domatesleri ve sarımsağı rendeleyin. Rendelenmiş domatesi, sarımsak ilavesiyle birlikte kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirin.

5. Domates salçası, acı sos, taze kekik yaprakları ve kıvamını ayarlamak için çok az su kattığınız sosu ocaktan aldıktan sonra soğuması için bir kenarda bekletin.

6. Mayalanan hamurdan ince tabanlı pizzalar hazırlamak için üç eşit bezeye ayırın. Hamurları, hafif bir biçimde unladığınız mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyüterek yuvarlak halinde açın.

7. Açılan hamurları, tabanını yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsilerine başka ayrı yerleştirin. Domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizzaların orta kısmından başlayarak kenarlara gerçek yayın.

8. Öncelikle rendelenmiş mozzarella peynirini pizzaların üzerine eşit olarak dağıtın. Ufaladığınız rokfor peyniri, toz parmesan peyniri ve rendelenmiş tulum peynirini pizzanın üzerine serpiştirin.

9. Hazırladığınız pizzaları, evvelden ısıtılmış 250 derece fırında peynirler eriyip pizzanın üzeri kızarana kadar pişirin.

10. Fırından çıkardığınız sıcak pizzayı, dilimledikten sonra sıcak olarak servis edin.

Malzemeler:

• 300 gr pirinç makarnası

• 400 gr tavuk göğüs eti

• 1 yumurta

• 1 adet soğan

• 1 adet havuç

• 1 adet kırmızı biber

• 2 kol taze sarımsak

• 1 avuç soya filizi

• 1/2 su bardağı çekilmiş kavrulmuş tuzsuz fıstık

• 6-7 yemek kaşığı zeytinyağ

• 5 yemek kaşığı fish sauce

• 4 yemek kaşığı soya sosu

• 2 yemek kaşığı esmer şeker

Yapılışı:

1. Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırıp küp küp doğradığınız tavuğu ekleyin ve sık sık karıştırarak kızarana kadar pişirin.

2. Tavukları tavanın kenarına çekip tavaya piyazlık doğradığınız soğanı, ince uzun doğradığınız havuç ve biberi ekleyip daima karıştırarak yarım yumuşayana kadar pişirin.

3. Soya filizi ve ince uzun doğradığınız sarımsağı ekleyip karıştırın.

4. Bu sırada kaynayan yaklaşık 1,5 lt suya makarnayı ekleyip istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar pişirin.

5. Zerzevatları de bir kenara çekip tavanın ortasına yumurtayı kırın ve süratlice karıştırarak pişirin. Bütün materyalleri birbirine karıştırın.

6. Haşlanmış makarnayı da süzüp tavaya alın.

7. Farklı bir kasede fish sauce, soya sosu ve şekeri karıştırın ve makarnanın üzerine gezdirin.

8. Fıstığı da ekleyip tüm malzemeyi güzelce karıştırın.

9. Ocaktan alıp kıyılmış kişniş yahut maydanozla süsleyerek servis edin.

Malzemeler:

• 2 adet tortilla ekmeği (lavaş)

• 1 modül tavuk göğsü

• 1 kaşık zeytinyağı

• Yarım kuru soğan

• 1 kapya biber

• 2-3 yeşil biber

• 1 tatlı kaşığı salça

• 1 tatlı kaşığı acı sos

• 4-5 dilim cheddar peyniri

• 1 küçük kase kaşar peyniri rendesi

• Tuz

• Kimyon

• Kekik

Yapılışı:

1. Birinci olarak tavuk göğsü küçük kuşbaşı olarak doğranır.

2. 1 kaşık zeytinyağı dökülen tavada suyunu çekene kadar pişirilir ve damak zevkinize nazaran tuz, kimyon, kekik eklenir.

3. Kuru soğan ve biberler de doğranır ve tavuklarla bir arada sotelenir.

4. 1 tatlı kaşığı salça ve acı sos küçük bir kaseye alınır. Bir yemek kaşığı su ekleniğ karıştırılır ve tavaya ek edilir.

5. Lavaşın yarısına tavuk soteden koyup üzerine cheddarlar ve kaşar peynir rendesi eklenerek “d” halinde katlanır.

6. 1 kaşık zeytinyağı dökülen tavada orta ateşte dış kısım gevrekleşip peynirler eriyene kadar gerili önlü kızartılır.

Malzemeler:

• Yarım adet yenilebilir deniz yosunu (nori)

• 100 gr haşlanmış suşi pirinci

• 30 gram yengeç sumiri

• 150 gram uçan balık yumurtası (tobiko)

• 60 gram salatalık

• 30 gram olgun avokado

Yapılışı:

1. Birinci olarak avokadoyu ikiye ayırıp orta kısmındaki çekirdeği çıkarın. Kabuklarını soyun ve uzun ince kesimler halinde dilimleyin.

2. Salatalıkları kabuklarını soymadan uzun, ince dilimler halinde doğrayın.

3. Tezgaha bambu mat koyun ve üzerini streç ile kaplayın.

4. Yarım yaprak noriyi streçin ortasına yerleştirin.

5. Suşi pirincini norinin orta kısmına yayın. Bu etapta suşiye rulo halini verebilmek için kenarlarda boşluk bırakmaya itina gösterin.

6. Yengeç sumiri, salatalık ve avokado dilimlerini de uzunlamasına yerleştirin.

7. Bambu mat yardımıyla noriyi sıkıca sararak suşiye rulo biçimini verin.

8. Hazırladığınız ruloları uçan balık yumurtasına buladıktan sonra 6 eşit modüle bölün ve servis tabağına yerleştirin.

Malzemeler:

• 4 hamburger ekmeği

• 4 dilim tavuk biftek

• 3 domates

• 1 çarliston biber

• 2 diş ezilmiş sarımsak

• Birkaç kıvırcık salata yaprağı

• Birkaç kol frenk maydanozu ve frenk soğanı

• 5 çorba kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı kimyon (veya köri)

• Tuz

Yapılışı:

1. Domatesleri soyup küp doğrayın. Biberi temizleyip küp doğrayın. Domates, biber, kekik, 3 kaşık yağ, sarımsak ve tuzu bir kasede karıştırıp 10 dakika bekletin.

2. 1 tutam tuz ve kimyonu karıştırıp tavuğun üzerine serpin. Kalan yağı tavada kızdırıp etleri iki taraflı kızartın. Kağıt havlu üzerine alın.

3. Ekmekleri ortadan ikiye kesip içlerine domatesli karışımı paylaştırın.

4. Üzerlerine sırasıyla frenk maydanozu, salata yaprakları ve ikişer dilim bifteği paylaştırın. Üst ekmeklerle kapatıp üzerlerine yavaşça bastırın.

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğüs eti

• 1 adet göbek salata

• 1 adet salatalık

• 1 adet domates

• 100 gram eski kaşar

• 4 adet tost ekmeği

• 2 yemek kaşığı tereyağ

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

• Pul biber

• Kekik

Sosu İçin:

• 2 diş sarımsak

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 adet limon

• 1 yemek kaşığı mayonez

• Karabiber

• Tuz

Yapılışı:

1. Bir tavaya dört kaşık sıvı yağ koyup büyük küp küp kestiğiniz tavuk etlerini soteleyin.

2. Daha sonra farklı bir tavada üçgen kestiğiniz tost ekmeklerini iki kaşık tereyağı koyup pul biber, kekik ilave ederek kızartın.

3. Göbek salatayı yıkayıp salata kasesine el ile doğrayın.

4. Domates ve salatalığı da küp küp doğrayıp kaseye ekleyin ve üzerine eski kaşarı rendeleyin.

5. Göbek salataların üzerine kıtır ekmekleri ve tavuk etlerini koyun.

6. Farklı bir kasede zeytinyağı, mayonez, limon suyu, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırıp sosunu hazırlayın ve salatanın üzerine gezdirin.

Malzemeler:

• 500 gr kemiksiz tavuk kalça

• 10 gr kırmızı toz biber

• 5 gr garam masala

• 5 gr toz yeşil kakule

• 5 gr toz kimyon

• 2 limonun suyu

• 200 gr süzme yoğurt

• 1 gr portakal rengi besin boyası

• Tuz

Masala sosu için:

• 250 gr soğan

• 100 gr domates

• 50 gr domates püresi

• 50 gr süzme yoğurt

• 5 gr toz kırmızı biber

• 50 gr toz kişniş

• 5 gr kimyon tohumu

• 20 gr zencefil

• 20 gr sarımsak ezmesi

• 100 ml sıvıyağ

• Tuz

Yapılışı:

1. Tavuğu bir tavaya alıp tuz, toz kırmızı biber, toz kakule ve limon suyu ile marine edin. Ocaktan alıp soğutun ve buzdolabında 6 saat bekletin.

2. Süzme yoğurt, besin boyası ve garam masalayı bir kaseye alıp karıştırın. Marine edilmiş tavukları ekleyip bu karışımla ovun.

3. Tavukları evvelden 250 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika ya da şişlere geçirip ızgarada güzelce pişirin. Servis tabağına alın. 

4. Yağı bir tavada ısıtın. Tane kimyon ve soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

5. Zencefil ve sarımsağı ekleyip 5 dakika daha soteleyin. Tavukların üzerine ekleyip servis yapın.

Malzemeler: 

• 5 adet tavuk kanat

• 50 gram un

• 1 adet yumurta beyazı

Marinasyon karışımı için:

• 100 ml soya sos

• 10 gram zencefil

• 1/4 adet Meksika biberi

• 50 gram tavuk sos

Soslu kibrit patates:

• 150 gram kibrit patates

• 20 gram toz parmesan peyniri

• 5 ml trüf yağ

• 3 kol ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

1. Tavuk kanatlarını 65 derece ısıda, 12 saat boyunca sous vide tekniğiyle pişirin.

2. Pişen tavuk kanatlarını parçalamadan dikkatli bir biçimde kemiklerinden arındırın.

3. Kanat marinasyonu için; soya sosu, rendelenmiş zencefil ve ince kıyılmış Meksika biberini küçük bir kapta karıştırın. Kemiksiz kanatları bu marinasyon karışımında dört saat kadar bekletin.

4. Marinasyondan çıkardığınız kanatları un ve çırpılmış yumurta beyazına bulayıp derin yağda kızartın. Tavuk sosa bulayıp servis tabağına alın.

5. Kibrit patatesleri toz parmesan peyniri, trüf yağ ve ince kıyılmış maydanozla harmanladıktan sonra derin yağda kızartıp kanatlarla birlikte servis yapın.