Türkiye’de çalışan hayatının dinamiklerini ortaya koyan Sodexo’nun klasikleşen çalışması “Çalışanların Yeme-İçme Tercihleri ve Harcama Alışkanlıkları”, 2022 yılında da yeme-içme kesimine yönelik dikkati çeken datalar ortaya koydu.
En uygun fiyatlı yemek hangi semtte?
İstanbul’da en uygun fiyatlı yemek yenen semt ise 27 TL ile Bağcılar oldu. Bağcılar’ı sırasıyla Büyük Çamlıca ve Bostancı takip etti. Bir yıl öncesine nazaran en yüksek harcama artışı yüzde 94 ile Kartal ilçesinde gerçekleşti. En az oran artışı ise yüzde 36 ile Arnavutköy’de yaşandı. Geçen yıl Arnavutköy’de yemeğe harcanan ortalama fiyat 54 TL iken bu yıl 74 TL’ye yükseldi.
İzmir’de ortalama 117 TL yemek fiyatı ile Çeşme, İstanbul’u da geride bırakarak en yüksek bütçeyle yemek yenen ilçe olarak öne çıktı. İzmir’de en uygun fiyatlı yemek 29 TL ile Otogaraj ve Manavkuyu semtlerinde yenildi.
Ankara’da en yüksek bütçeli yemek yenen ilçe ortalama 88 TL ile geçen yıla nazaran yüzde 92 fiyat artışı yaşayan Etimesgut oldu. En uygun fiyatlı yemek 43 TL ile Yenimahalle ilçesinin Beştepe semtinde yendi. Ankara’da bir yıl öncesine kadar en düşük fiyat artışı yüzde 7 oranla Mamak ilçesinde gerçekleşti.
2022 yılında Sodexo harcamalarında genel Türkiye tablosuna bakıldığında ise ortalama bir yemek için ödenen fiyat yüzde 73 artarak 71 TL oldu.
Yemek yeme saatleri
Uzaktan çalışma ile yemek yeme saatleri esnek bir periyoda girmişti. Salgın devrinde öğlen yemeği harcamaları 13.00 ve 14.00 saatleri ortası yapılırken, salgın tesirinin azalması ve ofislere dönüşün artmasıyla birlikte öğlen yemeği saatleri eski tertibine dönerek 12.00-13.00 saatleri ortasına kaydı. Yeme içme için lokasyon tercihleri salgın tesirinin azalmasıyla birlikte salgın öncesi devirle benzerlik gösterdi. Ofislere dönüşün tesiriyle 2021 yılına nazaran en yüksek artış oranı Kocaeli-Dilovası ilçesinde yaşandı. İstanbul özelinde iş merkezlerin yoğunlukta olduğu Sarıyer ve Şişli ilçeleri evvelki yıla nazaran kullanımın en çok arttığı ilçeler olurken, Ankara’da Yenimahalle ve İzmir’de Balçova da emsal biçimde çalışanların evvelki yıla nazaran kullanımını en fazla arttırdığı ilçeler olarak kayıtlara geçti.
İlçelere nazaran alışkanlıklar
2021 yılına nazaran en yüksek düşüş yaşanan ilçe Beşiktaş olurken salgın tesirinin azalmasıyla birlikte Muğla-Marmaris ve Antalya-Konyaaltı ilçeleri evvelki yıla nazaran en düşük artış yaşanan ilçeler oldu.
Yapılan tahlilde, Türkiye’deki çalışanların evvelki yıllarda olduğu üzere en çok kebabı tercih ettiği gözlemlenirken, kebap tercihini fast food takip etti ve kebapta kişi başı harcama fiyatı 81 TL oldu.
Sektör kırılımlarına da yer verilen tahlile nazaran, kebabı en çok tercih eden dal perakende bölümü oldu. Perakende dalında çalışan her 5 şahıstan 1’i tercihini kebaptan yana kullandı.
Hizmet kesimi en fazla fast food tercih eden dal olurken, bu bölümün çalışanları her 3 yemekten birini fast food olarak tüketmeyi tercih etti. Finans ve bilişim bölümleri de hizmet dalına yakın bir harcama alışkanlığı gösterdi.