‘Bugün Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenlere Özel Çok Lezzetli ve Ekonomik Tariflerle Günün Menüsü

Malzemeler

• 300 gram mantar

• 1 adet soğan

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı un

• 1 su bardağı süt

• 2,5 su bardağı su

• Yarım tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber

Mantar çorbası nasıl yapılır?

1. Öncelikle mantarları ince ince kesin. Yağsız tencerede mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Soğanları küp küp doğrayın, yağınızı da tencereye ekleyip mantar ve soğanı kavurun.

2. Unu da ek edin ve un kokusu çıkana kadar kavurun. Yaklaşık bir litre kaynamış suyu ekleyin ve durmadan karıştırın. Göz göz kaynamaya başlayınca sütü ek ederek altını uygunca kısın. Baharatları ekleyin.

Malzemeler:

• Hamsi 

• 1 su bardağı mısır unu

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• Tuz

• 2 adet yağlı kağıt 

Kağıtta Hamsi Nasıl Yapılır?

1. Bir kap içerisine yağ hariç tüm materyalleri ekleyin.

2. Hamsiyle güzelce karışmasını sağlayın.

3. Yağlı kağıdı bir fırça yardımıyla yağlayın ve hamsileri dizin.

4. Kalan yağı hamsilerin üzerine kaşıkla dağıtın.

5. Üzerine bir yağlı kağıt daha koyun ve kenarlarını kıvırın.

6. Boyutuna uygun bir tavada pişirin.

7. Kağıtta delik açarak piştiğini denetim edin.

Malzemeler:

• Yarım kg brüksel lahanası

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1/4 çay kaşığı karabiber

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı doğranmış ceviz

• 1 yemek kaşığı taze limon suyu

• 1/2 su bardağı parmesan peyniri

• 1 tutam maydanoz

Sotelenmiş Brüksel Lahanası Nasıl Yapılır?

1. Büyük bir tavayı orta-yüksekte yaklaşık dört dakika ısıtın. Yağı tavaya ekleyin.

2. Brüksel lahanalarını temizledikten sonra ikiye bölün.

3. Yağ sıcakken ikiye bölünmüş Brüksel lahanalarını ekleyin. Sonra tavayı biraz sallayın ve karıştırın. Brüksel lahanasını, koyu renkli karamelize bir sarılık oluşana kadar 5-8 dakika boyunca karıştırmadan bekletin.

4. Biber ve tuzu ekleyip Brüksel lahanasını bir spatula yahut tahta kaşıkla karıştırın. Büsbütün kızarıncaya kadar birkaç dakikada bir karıştırmaya devam edin.

5. Ocağı kapatın ve tavayı kenara alın.

6.  Cevizleri orta ateşte kızartın. 

7. Limon suyu ve kızarmış cevizleri lahananın üzerine ekleyin.

8. taze otları ve peynir serpin.