Çay kimsenin hayır demediği lezzetler ortasında birinci sıradadır. Türk çayı denildiği vakit akan sular aslında duruyor. Lakin bugün sizlerle birtakım değerli bilgileri paylaşacağız. Pahalı Halk TV okurları şayet çaysız yapamam diyenlerdenseniz bu ihtarları kesinlikle aklınızın bir köşesinde bulundurun. Çay demlerken kansere davetiye çıkaran bu demleme yanılgısından vazgeçin!
Çay Türk mutfağının klâsik bir lezzeti. Bitki çayları her ne kadar daha yararlı olsa da siyah çay daha fazla tüketiliyor. Fakat yanlış halde demlenen çay kimi sıhhat sorunlarına yol açabiliyor.
ÇAY DEMLERKEN BİLMENİZ GEREKENLER
Demlediğiniz çayın acı olmaması ve uzun müddet dayanması için demlemiş olduğunuz çayı sakın ocakta bekletmeyin. Ocakta beklettiğiniz çay kısa müddette acıyacaktır. Bu yüzden çayı demledikten sonra kesinlikle ocak üzerinden alın. Aksi takdirde içeceğiniz bu çay mide kanseri başta olmak üzere gastrit ve ülser üzere problemlere yol açabilir. Bunu elbette nizamlı olarak tekrar edenlerde olacaktır.
ÇAYI YÜKSEK ISIYA SAKIN MARUZ BIRAKMAYIN
Bir öteki bilmeniz gereken ikaz ise çayı muhakkak yüksek ısıya maruz bırakmamanızdır. Yüksek ısıda kalan ve demlenen çay sıhhatiniz için büyük sıkıntılara yol açabilir. İçilen bu çay ilerleyen vakitlerde yemek borusu kanseri üzere meselelere yol açabilir .
Kafe ve çay ocakları üzere yerlerde içtiğiniz çayların yüksek ısıya maruz kalıp kalmadığını anlamak istiyorsanız şayet çay acımaya yüz tutmuş ve fazla buruk bir tat bırakıyorsa o çayı içmeyin zira ziyanlıdır.
ÇAYI KESİNLİKLE KAYNAMAMIŞ SU İLE DEMLEYİN
Sol Meydan’ın derlemesine nazaran çayı kesinlikle kaynamamış su ile demlemek gerekiyor. Çok bir halde kaynamış su çaya döküldüğü vakit çayın içerisinde kimi bakterilerin oluşmasına neden olabilir. Çayın acıması da işte bu yüzden oluşmaktadır.
Çay demlerken yapılan bir öbür kusur ise Akşam gazetesi tarafından paylaşılmış. Buna nazaran şimdi çay kabahati daha sıcakken üst demliğe çay konulması. Bu yanılgı nedeniyle çay rutubetlenir ve daha yeni demlenmiş olmasına karşın bayatlamış olur..
Çayla ilgili ikazlarımız bu haldedir. Sizlerde bilgileri arkadaşlarınızla paylaşıp onların yararlanmasını sağlayın –
ÇAYIN YARARINI YOK ETMEYİN!
Evet bu bilgiler çay demleme yolunu içeriyordu. Artık de sizlerle çayın yararlarını paylaşacağız. Şayet çayı gerçek bir formda demlerseniz bakın ne üzere yararları var.
1. Çay kalp sıhhati için yararlı olabilir
2. Çay bağırsak sıhhatini iyileştirebilir
3. İnme Riskini Azaltmaya Yardımcı Olabilir
4. Çay kan şekeri düzeyini düşürebilir
5. Çayda bulunan bileşenler kanser hücreleri üzerinde tesirli olabilir
6. Odaklanmayı Arttırabilir
FAZLA TÜKETİLDİĞİNDE ZİYANLI OLABİLİYOR
Öte yandan çay gereğinden fazla tüketilirse ziyanlı olabiliyor. Bilhassa korku bozukluğu olanların çayı dikkatli tüketmeleri gerekiyor.
Çay yaprakları, doğal olarak kafein içerir. Çok kafein tüketiminin uykusuzluğa neden olduğu birçok kişi tarafından bilinse de, gerilim, tasa ve huzursuzluk hislerinin kafeinden kaynaklanabileceği çok az insan tarafından bilinmektedir. 240 ml. büyüklüğünde sıvı alan bir fincana konulan çay, demleme metoduna nazaran 11 ila 61 mg. ortasında kafein içerebilir.
Siyah çaylar, yeşil ve beyaz çeşitlerden daha fazla kafein içerir ve çay ne kadar uzun müddet demlenirse, kafein içeriği de o kadar yüksek olur. Her ne kadar birtakım beşerler kafeine başkalarından daha hassas olsa da, çalışmalar günde 200 mg’ın altındaki dozların sayılan bu negatif tesirlere neden olmadığını göstermektedir.
Kaynak: Halktv.com.tr – Haberciniz.biz –