Mantar yararları çok olan sebzelerdendir. Mantarın yararları saymakla bitmiyor. En kıymetlisi doyurucu bir besin. En az kırmızı et kadar pahalı. Mide dostu olduğu da biliniyor. Lakin mantar pişirirken yapılan bir kusur mantarın tüm besin kıymetini yok ediyor.
Tarifsiteniz.com’da yer alan bir habere nazaran; Mantarı pişirirken yıkamamak gerekiyor. Birtakım yiyecekleri yıkamak besin pahasını öldürür. Örneğin mantar. Mantarı yıkamamak gerekiyor. Mantarı peçete yardımıyla temizlemek en doğrusu olacaktır.
Peki mantar neden yıkanmamalı?
Mantarların yapısı sünger üzeredir. Suyla temas eden mantarlar suyu içine çeker. Ne kadar kurularsanız kurulayın, ne kadar bekletirseniz bekletin mantarlar asla tam olarak kurumaz.
Suyla yıkanan mantar organik tadını kaybeder. Yemeklerin tadını bozar. Bu yüzden asla mantarları yıkamamak gerekiyor!
Mantarı yıkamadan temizlemek mümkündür!
Öncelikle mantarın dış yüzeyindeki zar meyve bıçağı yardımı ile soyulur. Zarın soyulmasının akabinde mantarın dışı da nemli bir bez ile silinir. Bu sistem çoklukla mantarı yıkamadan hazırlamak isteyenler için ülkü bir prosedürdür. Bu sistem sayesinde mantarları temizleyebilir ve yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Mantarların besin pahasını öldürmemek için yıkama alışkanlığınızdan kesinlikle vazgeçin!