Coğrafyasının yüzde 60’ını dağların oluşturduğu Gümüşhane’de son yıllarda yapılan baraj ve göletler hem güç hem de ziraî sulamanın yanında denizi olmayan coğrafyadan balık ihraç edilmesini de sağlıyor.
Kentin en eski barajlarından birisi olan Torul Barajı’nda ise yıllardan beri balık üreticiliği yapılıyor. Burada muhakkak bir grama kadar beslenen balıklar daha sonra denizdeki tesislere götürülüp büyütüldükten sonra Türk somonu olarak ihraç ediliyor.
Torul Baraj Gölü üzerinde 14 kafes alabalık yetiştiricilik tesisi bulunurken, barajda yıllık 2 bin 110 ton alabalık üretilebiliyor. Baraj gölünde Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından desteklenen etraf şartları ve hastalıklara dayanıklılığı ile verimli bir çeşit olan ‘Gökkuşağı Alabalığı‘ üretilirken, 2021 yılı içerisinde firmalar tarafından 955 ton balık üretildi. 2022 yılında bu sayının bin 200 tona ulaşması bekleniyor.
Torul Barajı’nın en değerli özelliğinin akarsu girdisi ve suratının fazla olması nedeniyle su sıcaklığının yaz aylarında 22 derecenin üzerine çıkmaması, kış aylarında da 6 derecenin altına düşmemesi olarak gösteriliyor.
Baraj gölünün üzerinde uzun yıllardan beri kafes alabalık yetiştiriciliği yapan firma yetkilisi Su Eserleri Yüksek Mühendisi Sezgin Aydın, burada makul bir düzeye getirilip Karadeniz’deki deniz tesislerinde 2-3 kilograma getirildiğini söyledi.
Yıllık ortalama 3 bin ton Türk somonu ihraç ettiklerini tabir eden Aydın şunları kaydetti:
“Burada yılın 12 ayı balıkçılık yapıyoruz. Baraj gölüne 2 gram olarak gelen yavru balıklar 1 kilograma kadar çıkarılıp belirli bir boyuta geldikten sonra Karadeniz’de deniz tesislerimize götürülüyor. Burada da yurtdışı taleplerine nazaran 2-3 kilogramın üzerine çıkarıldıktan sonra bilhassa Japonya, Çin, Vietnam ve Rusya’ya ihraç ediliyor.”