C, E, K ve B6 vitaminleri istikametinden varlıklı, magnezyum, kalsiyum ve potasyum deposu olan karnabahar ve brokoliyi çocuklarınız yemiyorsa ve makus koktuklarını söylüyorlarsa sizlere vereceğimiz bu aşçılık sırlarıyla sorunu ortadan kaldırabilirsiniz.
Çoğu kişi, besin pahası epeyce yüksek olan bu hoş zerzevatları yalnızca kokusuna tahammül edemediklerinden ağzına sürmüyor lakin bunun devası sahiden çok kolay.
İşte karnabaharı ve brokoliyi kokusuz biçimde pişirmenizi sağlayacak mutfak sırları.
Turpgiller familyasının vitamin deposu sebzelerini pişirirken kapıyı ve pencereyi açın diye bir teklif ile gelmeyeceğiz size elbette. Bu soğuk kış aylarında konutu havalandırmanın da farklı bir sorun olabileceğini biliyoruz bu yüzden bu üzere kolay bir teklif ile kokuyu gidermenizi tavsiye etmiyoruz.
1.ÖNERİ
Karnabahar yahut brokoli haşlarken haşlama suyuna 1 dilim ekmek ayın. Bu ekmek dilimi kokuyu çekecek. Ekmek israf olmasın diyorsanız brokoli ve karnabahar piştikten sonra ekmeği sudan çıkarıp kurutun ve kuşlara verin.
2.ÖNERİ
Eğer yemeğiniz sulu bir yemek olacaksa haşlama suyuna1-2 kısım defne yaprağı atın. Şayet tencere yemeği olacaksa ve yeniden de koku olacak diye telaş ediyorsanız tekrar yemeğinize 1 kol defne yaprağı atabilirsiniz. Bu yemeğinizin kokusunu güzelleştirecek ve farklı bir aroma verecek.
3.ÖNERİ
Haberciniz.biz’de yer alan teklife nazaran; Pişirme suyuna 1 avuç kapari atın. Meskende karnabahar ya da brokoli piştiğini kimse anlamayacak. Meskende kapari yoksa 1 adet kabuklu cevizi de suya atabilirsiniz. Yemek piştikten sonra cevizi çıkartmayı unutmayın.
Yöntemleri uyguladıktan sonra haşlanan brokoli ve karnabaharları dilediğiniz biçimde kullanabilirsiniz.
Bu kusursuz zerzevatları kesinlikle kış aylarında tüketmelisiniz. Çokça yararları bulunuyor.
Brokoli tüketmenin birtakım yararları;
*Vitamin ve mineral deposu.
*Antioksidan kalkanı
*Kansere karşı hami.
*Kan şekerini düzenler.
*Kalp sıhhatini korur.
*Sindirim sistemini güçlendirir.
*Beyin ve hudut sistemini dayanaklar.
Karnabahar yararları;
*Sindirimi düzenler, ziyanlı bakterileri bedenden atar.
*Yüksek oranda A vitamini içerir.
*Stres ve depresyon riskini azaltır.
*Karnabahar suyu beyin sıhhatini korumaktadır.
*İdrar yolu enfeksiyonlarını düzgünleştirir.