‘UNESCO çilingiri’ unvanlı Özdemir, pek çok uygarlığa konut sahipliği yapan, bilhassa Osmanlı periyodundan kalma han, hamam, cami, çeşme, köprü ve konaklarla öne çıkan üç bin yıllık geçmişe sahip Safranbolu’daki tarihi Demirciler Çarşısı’nda 16 yaşında mesleğe çırak olarak başladı.