Kabak çekirdeğinin sayısız yararları bulunur. Kabak çekirdeği, bal kabağı, sakız kabağı bitkisinin tohumu olarak kullanılmaktadır. Eski vakitlerden günümüze kadar ise atıştırmalık olarak tüketiliyor. Hafif kavruluyor. Tuzlu ve tuzsuz olarak tüketicilerin beğenisine sunuluyor. Kabak çekirdeğiyle yapılmış çok sayıda unlu mamuller de bulunuyor.
Kabak çekirdeğinin yararları;
*Antioksidan bakımından zengindir.
*Diyabet riskini azaltabilir.
*Antikanser özellikleri vardır.
*Kötü kolesterol düzeylerini düşürebilir.
*Uykuyu düzgünleştirir.
*Diyet atıştırmalığı için uygundur.
*Parazitlerin bedenden atılmasını sağlar.
*Mesane sıhhatine yararlıdır.
1 AVUÇ TÜKETMEK GEREKİYOR
Ancak kabak çekirdeğini günde 1 avuç tüketmek gerekiyor. 1 avuçtan fazla tüketilen kabak çekirdeğinin birtakım ziyanları bulunuyor.
Cumhuriyet’te yer alan habere nazaran; Fazla tüketildiğinde sindirim meselelerine yol açabilir ya da fazla kilo alımına sebep olabilir. Ayrıyeten kabak çekirdeğinin çok tüketimi sivilce oluşumuna neden olabilir. Bu yüzden cilt sorunu olan ve yağlı cilde sahip olan bireylerin, kabak çekirdeği çok tüketmemesi tavsiye edilir.
BAĞIRSAKLARI DA BOZABİLİR
Kabak çekirdeği lif bakımından yüksektir, çok ölçüde yemek gaz yahut şişkinliğe neden olabilir.
Lif, dışkıyı toplamaya yardımcı olur ve uzun vadede kabızlığı önler, fakat bir kezde çok fazla kabak çekirdeği yemek şiddetli kabızlığa neden olabilir. Bu yüzden günde 1 avuçtan fazla kabak çekirdeği tüketmek tavsiye edilmiyor.