Her yıl ekim-kasım aylarında çiçek açan 15-30 santimetre uzunluğundaki safranda hasat başladı. Yetiştiriciler 170 bin çiçekten lakin bir kilo safran elde edebildiklerini söylüyor.
Her yıl ağustosta ekimine başlanan, ekim-kasımda mor renkli ve güzel kokulu çiçekler açan 15-30 santimetre uzunluğundaki safran, ilçede yaklaşık 30 çiftçi tarafından 79 dekar alanda üretiliyor.
Boya, yemek, kozmetik, ilaç ve besin üzere birçok bölümde kullanılan ve bu yıl 35 kilogram eser elde edilmesi hedeflenen safranın çiçekleri toplanıyor.
Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi’nde safran yetiştiriciliği yapan İsmail Yılmaz, yaklaşık 27 dekar alanda safran üretimi yaptıklarını söyledi.
170 BİN ÇİÇEKTEN BİR KİLO SAFRAN ÇIKIYOR
Bu yıl 20 kilogram eser hasat etmeyi hedeflediklerini anlatan Yılmaz, “Havalar çok hoş, serin ve yağmurlu gitti. Çiçeklenme başladı. 15-20 Kasım’a kadar çiçek almaya devam ederiz. Safranın kilogram fiyatı 100 bin lira.” dedi.
Safranın tartısının 100 bin katını sarıya boyadığını tabir eden Yılmaz, 170 bin çiçekten lakin bir kilogram safran elde edebildiklerini anlattı.
Yılmaz, çiftliklerinde geçen yıl 90 bin konuk ağırladıklarını vurgulayarak, “Yurt içinden ve dışından konuklarımızı ağırlamaya devam ediyoruz. Bu yıl da cinslerden çok arayan var. Biz de memnunuz. Safranbolu, bundan çok hoş randıman elde ediyor. Safran hasadı periyodunda bölgede çok değerli bir turizm potansiyeli yakaladık. 21-22-23 Ekim’de Safran Şenliği var. Sonbaharı turizm açısından çok dolu dolu geçiriyoruz” dedi. (AA)