‘Akşama Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenler İçin Birbirinden Lezzetli Yemek Tariflerinden Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler:

• 1 fincan pirinç

• 8 su bardağı su 

• 1 adet yumurta

• 1,5 su bardağı yoğurt

• 2 çorba kaşığı tereyağı

• 1 çorba kaşığı un 

• 4 çorba kaşığı sıvı yağ

• Tuz ve nane

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tencereye yıkanan pirinçler, 7 su bardağı su alınarak yumuşayana kadar pişirilir. 

2. Pirinçler haşlanırken başka bir kapta yoğurt, un, tuz ve yumurta alınarak çırpılır.

3. Haşlanan pirinç suyundan bir kepçe alınır ve yoğurda eklenir. 

4. Yoğurt sos ılıdığında pirinçlerin üzerine yavaş yavaş eklenir. Bu esnada daima karıştırmaya itina gösterin. 

5. Tavaya tereyağı alınır ve eritilir. Akabinde nane eklenir. Kaynayan çorbaya sos eklendikten sonra ocağın altı kapatılır. 

6. Çorbayı 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur

• 1,5 su bardağı sıcak su

• 2 yemek kaşığı salça

• 1/2 su bardağı zeytinyağı

• 1/2 çay bardağı limon suyu

• 1/2 çay bardağı nar ekşisi

• 5-6 kısım taze soğan

• 1/2 demet maydanoz

• Tuz

• Pul biber

Kısır Nasıl Yapılır?

1. İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ek edip ağzını kapatın. 

2. Bulgurlar şişince tane tane olması için karıştırın.

3. Üzerine yeşillikler hariç tüm gereçleri ek edip harmanlayın. 

4. Son olarak ince ince kıydığınız maydanoz ve soğanları ek edip karıştırın.

Malzemeler

• 250 gram tereyağı oda ısısında

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

• 3 yemek kaşığı tepeleme süzme yoğurt

• 1 paket vanilya

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 5 adet iri elma

• 7 yemek kaşığı şeker

• 1 çay kaşığı tarçın

• Bir tatlı kaşığı tereyağı

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Kabartma tozu ve un haricindeki tüm gereçleri yoğurma kabına alıp uygunca yoğurun. 

2. Daha sonra vanilya bir bardak un ve kabartma tozu ekleyip karıştırın. 

3. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 

4. Poşet yahut streçle kapatıp 1.5 saat buzdolabında dinlendirin.

5. Bu ortada iç harcı için elmaların kabuklarını soyup rendeleyip tavada üzerine şekeri ekleyip suyunu çekene kadar orta ateşte güzelce elmaları kavurun. 

6. Ocaktan alınca içine tereyağı ve tarçın ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. 

7. Hamuru 3 eşit modüle bölün. 

8. Nişasta serptiğiniz tezgaha 1 beze koyup yuvarlakça incecik açıp üçgen dilimlere kesin. 

9. Geniş kısma elmalı harçtan koyup sarın. 

10. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizip evvelce ısıtılmış 180 derecedeki fırında 25-30 dakika üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin, soğuyunca pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.