Karadeniz’de palamut bolluğu yaşanırken, hamsi ise yok denecek kadar az bulunuyor. Hamsi, 90 liradan alıcı bulurken, istavrit ise 70 liradan satılıyor.
Düzce’de de en düşük 30 liradan satılan palamuda ilgi artarken, hamsi az da olsa bulunabiliyor.
Palamudun bollaştığını, hamsinin de azaldığını söyleyen balıkçı Tuncay Kılıç, “Yoğun bir halde palamut var. Hamsi ise kayıp. Denizden çok az hamsi çıkıyor. Fiyatlar bu yüzden yüksek. Küçük balıklar da durum bu türlü. Palamut bol olduğu için küçük balığa çalışan çok az sayıda kadrolar oluyor. Başkaları palamut balığına çalışıyor. Bu yüzden ufak balık istek görmüyor” dedi.
“Her bütçeye uygun palamut var”
Tezgahta çoğunlukla palamudun satıldığını belirten Kılıç, “Trol tekneleri çalıştığı için barbun, mezgit, istavrit çıkıyor. Lakin onlarda da çok yoğunluk yok. Denizde olmadığı için fiyatlarda yüksek. Yok dememek için tezgaha balıkları getiriyoruz. Az az olsun lakin çeşit olsun diye uğraşıyoruz. Lakin genel olarak tezgahımızda palamut bulunuyor. Palamut 30 liraya da var, 60 liraya da var. Her bütçeye uygun palamut var. Pek ekonomik ve lezzeti de yerinde” formunda konuştu.
“Küçük balıkların ilerleyen vakitlerde fiyatlarında düşme olur”
Balıkçı Kılıç, palamudun bol olduğunu devirlerde hamsinin yok denecek derecede az bulunduğuna dikkat çekerek, “Küçük balıkların ilerleyen vakitlerde fiyatlarında düşme olur. Palamut balığının en sevdiği yiyecek hamsi olduğu için hamsi toparlayacak diyebiliriz. İlerleyen günlerde hamsi olacak. Ancak çok olacağını iddia etmiyoruz. Muhakkak bir bolluk olmayacak, buna eminim. Palamut bolluğu üzere hamsi bolluğu olacağına inanmıyoruz. Lakin az da olsa tezgahlarda yerini bulur. Fiyatları biraz daha aşağıya düşer” diye konuştu.