Kolay ve Pratik Yemek Tarifleriyle ‘Bugün Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenler İçin Akşam Yemeği Menüsü

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 adet kuru soğan

• 2 yemek kaşığı un

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek

• 1 su bardağı süt

• 1,5 litre sıcak su

• 1 tatlı kaşığı tuz

Sütlü Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alarak eritin.

2. Soğanları yemeklik olacak formda küçük küçük doğrayın ve tencereye ekleyerek orta ateşte pembeleşene kadar kavurun.

3. Unu da ekleyin ve rengi dönene kadar yakmadan kısık ateşte karıştırarak kavurun.

4. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz mercimekleri ekleyin ve güzelce karıştırın.

5. Üzerine suyu ekleyip tekrar karıştırın.

6. Tencerenin kapağı kapatın ve çorbayı kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte orta ara karıştırarak pişirin.

7. Çorbayı mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

8. Mercimekler piştikten sonra çorbayı pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.

9. Süt ve tuzu da ekleyerek, 4-5 dakika kısık ateşte pişirin ve çorbayı ocaktan alın. 

10. Çorbanın kıvamı koyu gelirse, sıcak su ya da tavuk suyu ek edin.

Malzemeler:

• 1 adet karnabahar

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 baş sarımsak

• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

• 1/4 su bardağı maydanoz

• Tuz

Sosu İçin;

• 1/4 su bardağı tahin

• 3 yemek kaşığı limon suyu

• 3-4 yemek kaşığı su

• Tuz

Tahin Soslu Karnabahar Nasıl Yapılır?

1. Fırını 200 dereceye ayarlayın. 

2. Karnabaharı dilimleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz serpin. 

3. Karnabaharı fırın tepsisine alın. 

4. Sarımsağı folyoyla sarın. 

5. 40-45 dakika karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin. 

6. Bu sırada fıstıkları bir tavada kavurun ve ocaktan alın. 

7. Sosu hazırlamak için bütün materyalleri karıştırın. 

8. Sarımsağı fırından çıkartın. 

9. Elle tutulur bir ısıya geldiğinde yumuşayan sarımsakları sosun içine sıkın. 

10. Kremamsı kıvam alana kadar karıştırın. 

11. Bir kaseye karnabaharları alın. 

12. Üzerine sosu gezdirin. Maydanoz ve fıstıkları koyup servis edin.

Malzemeleri

• 1 paket makarna

• 1 paket krema

• 1,5 su bardağı parmesan peyniri

• 2 diş sarımsak

• 250 gram ıspanak

• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz

Ispanaklı Makarna Nasıl Yapılır?

1. Derin bir tencerede sıcak su, tuzu ekleyerek makarnaları haşlayın. 

2. Ispanakları güzelce yıkayın ve saplarından ayırın. 

3. Haşlanan makarnayı süzün. 

4. Tencereye, tereyağını, kremayı ve sarımsakları ekleyin. 

5. Akabinde ıspanakları da ekleyerek yaklaşık 2 dakika kadar pişirin. 

6. Son olarak kaşar peyniri rendesini de ekleyip pişirin ve haşladığınız makarna ile harmanlayın.

Malzemeler

• 3 adet mandalina

• 2 adet yumurta

• 3 su bardağı un

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• Yarım su bardağı mandalina suyu

• 1 paket vanilya şekeri

• 1 paket kabartma tozu

• Mandalina kabuğu rendesi

• 1 yemek kaşığı zerdeçal

Mandalinalı kurabiye nasıl yapılır?

1. Mandalinanın kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkın. Yoğurma kabın içerisinde un ve kabartma tozu hariç tüm materyalleri ek edip, karıştırın.

2. Akabinde kabartma tozu ile unu bir süzgeçten geçirip, ek edin. Hamuru yoğurun, epeyce ele yapışan bir kıvamda olur. 

3. Elinizi hafif pudra şekerine batırıp, ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayıp, pudra şekerine bulayın şayet elinize çok yapışırsa kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde toplar alın pudra şekerine kaşık yardımı ile her yerini bulayın, tepsiye dizin.

4. Bu süreç bitince tekrar kurabiyeleri pudra şekerine ikinci bir sefer bulayın.

5. Evvelden ısıtılmış fırında 180 derece ayarda yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.