Meyve ve Sebzeleri Doğru Şekilde Saklama Rehberi: Meyve ve Sebzeler Nasıl Uzun Süre Saklanır?

Elmalar buzdolabında ya da güneş görmeyen bir ortamda haftalarca bozulmadan saklanabilir. Şayet konuttaki öbür meyvelerinizin çabucak olgunlaşmasını istiyorsanız elmayla birlikte saklayabilirsiniz. Elma başka meyvelerinizin olgunlaşmasına yardımcı olur.

Avokadonun yenecek kıvama geldiğini kabuğuna hafif bastırarak anlayabilirsiniz. Büsbütün olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklayın. Şayet çabucak yemeyecekseniz avokadonuzu buzdolabında günlerce saklayabilirsiniz.

Muzu şayet buzdolabına koyarsınız olgunlaşmasını yavaşlatmış olursunuz. Kabukları kahverengiye dönmeden muzlarınızı tüketmeniz önerilir.

Domatesin daha lezzetli olmasını istiyorsanız oda sıcaklığında saklayın. Şayet domatesin olgunlaşmasını istiyorsanız kağıt torbalar içinde serin ve karanlık bir ortamda saklayın. Olgunlaştıktan sonra çabucak tüketin. Çabucak tüketemiyorsanız buzdolabında birkaç gün daha saklayabilirsiniz lakin bu durum domatesin dokusunu bozar ve soldurur. Yemeden evvel oda sıcaklığında biraz bekletin.

Çok narin bir yapıya sahip olan çilek, buzdolabına yıkanmadan yerleşmelidir.Tüketilecek ölçü kadar yıkanmalıdır.

Mantarın bozulmasını önlemek için kesinlikle kese kağıdı içinde dolapta bekletmeniz önerilir. Çürümeye başlayan mantar, midenizi etkileyeceği için tazeliğini korumalısınız. Tazeliğini havlu kağıda sararak denetim edebilirsiniz.

Kereviz, buzdolabında uzun bir mühlet saklanabilir. Besin kıymetini kaybetmemesi için plastik kaplar yerine folyo içinde saklanması gereklidir.Kesilmiş ya da kesilmemiş kerevizi folyo ile birlikte sarıp buzdolabında tüketmek için bekletebilirsiniz.

Üzümü buzdolabında 1-2 hafta kadar saklayabilirsiniz.

Lastik üzere yumuşayıp üzerinden kökler çıkmaya başlamadan, sert olduklarında tüketin. Havuçları buzdolabında haftalarca saklayabilirsiniz.

Patates ve soğan havadar ortamda birbirinden uzak bir halde saklanmalıdır.

Satın aldığınız gün tüketin. Mısır tarladan toplandıktan sonra, içindeki şeker nişastaya dönüşmeye başlar ve mısırın tadını değiştirir.

Turunçgilleri buzdolabında 3 haftaya kadar saklayabilirsiniz.

Buzdolabında saklamadan evvel temizleyin, yıkayın ve kurulayın. Buzdolabında 2 ya da 3 gün saklayabilirsiniz.

Buzdolabında bir iki hafta saklayabilirsiniz.

Brokoli nemli ortamı çok sevdiği için dilerseniz üzerine ıslak ufak havlu örterek saklayabilirsiniz.  Brokoliyi mevsimi dışında tüketmek isterseniz; saklama kabına yerleştirip derin dondurucuda koruma edebilirsiniz.

• Kayısıları plastik bir torbaya yahut kaba koyun. Esasen olgun bir meyveniz varsa oda sıcaklığında saklamak bozulma sürecini hızlandırabilir.

Narları oda sıcaklığında öylece masanın üzerinde ya da balkonda saklamak yerine rutubetsiz, direkt güneş ışığına maruz kalmayan karanlık ortamlarda saklamalısınız. Meskeninizde bir kiler bulunuyorsa bu, narlar için epey ülkü bir alan olacaktır. Ayrıyeten narı ortadan katıyız ve tanelerini ayırınız. Tanelerini hava almayan bir kaba yerleştiriniz. Dondurucuda 2 yahut 3 ay kadar saklayabilirsiniz.

Bütün halindeki kavun ve karpuzlarınızı kesme vakti gelmeden dolaba koymayın. Bu iki meyve de aromalarını oda sıcaklığında korurlar. Hatta yapılan bir araştırmaya nazaran, oda sıcaklığında tutulan kavun ve karpuzun antioksidan özellikleri artar.

Marul, maydanoz, nane ve ıspanak üzere hassas yaprakları olan yeşilliklerin kuru biçimde dolapta koruma edilmesi uygun görülür. Dilerseniz demet halinde aldığınız yeşillikleri su dolu kavanozda vazoda çiçek saklar üzere koruma edebilirsiniz.

Kabukları sert, parlak, pürüzsüz ve lekesiz olmalı. Buzdolabında sebzelik çekmecesinde bir hafta saklayabilirsiniz.

• Kök sebzeler, yapraklı sebzeler ve sap sebzeler yıkandıktan sonra düzgünce kurutulmalıdır.

• Buzdolabında sulu bekletilen zerzevat ve meyveler fazla nemden ötürü küflenmeye başlar.

• Yumuşak zerzevat ve meyveler, üst üste dizildiğinde tartının tesiriyle kökleri ve sapları gevşer. Bu durum da erkenden çürümeye neden olur.

• Her zerzevat ve meyve için farklı bir saklama kabı tercih etmelisiniz.

• Sebzelerin ve meyvelerin nefes aldığını unutmamak gerekir. Bu nedenle ağzı kapalı saklama kapları ya da poşetler kullanmak yanlışsız bir formül değildir.