Fiyat farkı esnaf ortasında da tartışma konusu. Buyruk Koca, “Hile karıştırmasa 10 liraya, 15 liraya lahmacun satamazlar. Mesela tavuk etini kıyma olarak çekip, lohusa şerbetiyle kırmızı et haline getirebilirler. Soya kullanabilirler. Bu halde 12-13 liraya satış yapabilirler” dedi. Ucuza lahmacun satan Hüseyin Fazilet de “Fiyat farkı kiradan, elemanından, masrafından kaynaklanıyor. 50 bin lira kira veren ona nazaran fiyat koyuyor.
Ben 5000 lira kira veriyorum” diye açıkladı.
ÜST HUDUT 30 TL
İstanbul Lokantacılar Esnaf Odası Lideri Sayit Karabağlı ise sınıflandırma üzerinden fiyatlandırma yaptıklarına, alt sonun 15 üst hududun ise 30 lira olduğunu belirterek, tartışmalara nokta koydu. Karabağlı, kendilerine bağlı işletmelerin kontrolünün gerçekleştiğini, farkların büyük çoğunluğunun kira masraflarından olduğunu söyledi. l DHA